La visione
Dove mito e vigna si incontrano
La cantina Sansonina nasce in una cascina settecentesca poco fuori da Peschiera del Garda (Verona), nel cuore del Veneto, dove un tempo visse una donna dalla personalità forte e indipendente. Il suo soprannome, ispirato a Sansone, diventa oggi un nome femminile, un simbolo di forza e identità: Sansonina. Quando ho scoperto questa storia, ho deciso di conservarne il nome. Parlava già di terra, coraggio, carattere. In un territorio dominato dal Lugana DOC, vino bianco di riferimento, Sansonina custodisce una sfida: un vecchio vigneto di Merlot. Un vino rosso profondo, raro in questa zona del Lago di Garda, che nasce da una visione femminile e appassionata. A metà degli anni Novanta ho scelto di credere in questo paradosso. Nel 2023, grazie a mia figlia Nadia, Sansonina è diventata azienda biologica certificata. Un ritorno alla terra, al rispetto dei suoi ritmi. Coltiviamo ascoltando la vite, accompagnandola con cura verso la sua piena espressione.
Lugana DOC BIO
Il Lugana DOC Bio Sansonina 2024 è un inno delicato al suo terroir: nato da uve Trebbiano di Lugana da suoli argillosi del terroir morenico, esprime un equilibrio perfetto tra struttura e finezza. Alla vista, brilla di un giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso, accoglie con eleganti fiori bianchi, note esotiche di ananas e mango e delicati accenni agrumati. In bocca, è sapido e minerale, con un finale armonico che persiste come un ricordo gentile. Questo vino racconta l’incontro tra la grazia femminile e la forza della natura, firmando ogni sorso con l’eleganza autentica di Sansonina.
Lugana DOC Fermentazione Spontanea BIO
Il Lugana Fermentazione Spontanea 2024 è il canto libero della natura: realizzato senza lieviti selezionati, lascia che siano i lieviti indigeni (spontanei) a guidare il racconto del terroir. Il profumo è avvolgente, con mandorla, frutta esotica, miele e un tocco di vaniglia. Il sorso è asciutto, sapido e profondo, con una mineralità che accarezza il palato e si allunga nel finale. Una piccola parte del vino affina in barrique, donando eleganza e struttura. È un vino bianco che parla con voce propria, schietto e raffinato al tempo stesso, perfetto per chi cerca autenticità e bellezza senza filtri.
Merlot Garda DOC
Il vigneto Sansonina nasce dalla selezione di una serie di cloni di Merlot, che danno vita a un vino di struttura adatto ai lunghi affinamenti in legno e poi all’invecchiamento in bottiglia. Il nostro Merlot Garda DOC è un vino vellutato e avvolgente, che colpisce da subito per un perfetto equilibrio ed eleganza. Di colore rosso rubino intenso, con sensazioni di piccoli frutti come lampone e mirtillo unite a intense ed evolute note balsamiche; in bocca risulta gentile, asciutto, sapido e minerale, caratteristiche conferite dall’unicità del suo terroir.
Evaluna Cabernet Garda DOC
Evaluna è un vino rosso del Garda ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, in proporzioni variabili secondo l’annata. Il terroir, influenzato dal Lago di Garda e dai suoli argillosi, conferisce eleganza e finezza. Il Cabernet Franc dona profumi di liquirizia, erba fresca e frutti di bosco, mentre il Cabernet Sauvignon apporta struttura, tannini decisi e note di ribes e piccoli frutti rossi. Il risultato è un vino vellutato, fresco e armonico, espressione autentica del territorio gardesano.
Sansonina in Laguna
Ci sono storie che si scrivono nell’acqua. Come quella di Sansonina in Laguna 2021, affinato per sedici mesi tra le maree della Giudecca. Ogni bottiglia è un frammento di silenzio, un gesto d’amore per il tempo e la bellezza. Solo 100 magnum, numerate e racchiuse in cofanetti di rovere veneziano. Per chi cerca l’unicità, non un semplice vino. Un racconto.
Sansonina Merlot Limited Edition
Sansonina 2017 Limited Edition è il frutto della selezione delle migliori uve di Merlot della nostra tenuta, caratterizzata da un suolo dalla composizione unica, paragonabile a quello delle regioni internazionali più rinomate. Dopo una primavera segnata da gelate anomale, la stagione si è stabilizzata con un periodo di innalzamento delle temperature, intervallate da provvidenziali precipitazioni che hanno permesso un ottimale accrescimento e arricchimento delle uve. La vendemmia, asciutta e mite, ha permesso di produrre minori quantità di uva ma di straordinaria qualità.
Architettura e Anima
Sansonina: dove la memoria agricola incontra l’innovazione
Nel paesaggio rurale, molte architetture agricole hanno perso la loro funzione. Il progetto Sansonina nasce proprio dal desiderio di restituire vita e significato a una storica cascina, trasformandola in una cantina vinicola moderna senza tradirne l’anima contadina. L’intervento rilegge le forme originarie in chiave contemporanea, con una struttura funzionale pensata per la vinificazione d’eccellenza. La nuova copertura in rame, sfaccettata e leggera, integra tetto e pareti in un unico gesto architettonico, diventando simbolo di identità e innovazione. La linea di vinificazione mobile consente di lavorare le uve direttamente all’esterno, sull’ampio piazzale della cantina. Le uve, appositamente diraspate, vengono caricate in speciali cuvon (contenitori di raccolta) e trasportate lungo una passerella in vetro e acciaio, per poi essere convogliate nella vasca di destinazione. Le fasi più delicate, come affinamento, imbottigliamento e spedizione, si svolgono in un’area interrata illuminata da tagli di luce naturale e piccoli giardini sotterranei. Tutti gli spazi sono pensati con coerenza, flessibilità e materiali in sintonia con la struttura originaria. Alla vocazione produttiva si affianca oggi quella dell’accoglienza: sale per la degustazione dei nostri vini, incontri, ristoro e pernottamento trasformano Sansonina in un luogo di esperienza autentica.
Il nostro territorio
La Lugana
Con il ritiro del ghiacciaio di Würm, circa 20.000 anni fa, prende forma il paesaggio del Lago di Garda. I detriti trasportati dal ghiaccio danno origine alla cerchia morenica che definisce il territorio e trattiene le acque di scioglimento. Cinquemila anni dopo, tra la morena di Pozzolengo e il fronte del ghiacciaio in ritirata, emerge un suolo unico: il fondo di un antico lago. Qui, a Peschiera del Garda, sorgono oggi i vigneti di Sansonina. Questi terreni, di origine glacio-lacustre, sono ricchi di argille fini e limi, con un profilo calcareo-limoso nei primi strati e altamente calcareo in profondità. A circa 130 cm si trova uno strato impermeabile che, se ben gestito, può favorire l’equilibrio idrico della vite. Nel cuore della Lugana DOC, storicamente vocata al Trebbiano, Sansonina sceglie di coltivare Merlot: una decisione audace, che richiama il celebre terroir di Pomerol. Anche qui, le argille regolano naturalmente l’idratazione, influenzando profondamente la maturazione della vite.
Forma e simbolo: l’identità Sansonina
La bottiglia Sansonina nasce per custodire un vino importante. Ispirata ai carati, le piccole botti, ha una forma compatta e profonda che richiama la sfera, simbolo di armonia, maturazione e longevità. Ma è molto più di un contenitore: è un segno identitario. Richiama l’archetipo della Grande Madre, custode e nutrice, e dialoga con le antiche decorazioni rituali — spirali che evocano tempo, vita, trasformazione. Sulla bottiglia, in rilievo, vive il logo Sansonina: una “S” formata da due spirali che si rincorrono. Simboleggia l’incontro tra Carla Prospero e Nadia Zenato, due donne, due visioni, un’unica anima. La spirale, forma naturale e potente, è energia che cresce, si evolve, si rinnova. La doppia spirale rappresenta equilibrio e continuità, come le stagioni della vite. Così, bottiglia e logo diventano un tutt’uno: la forma protegge, il segno racconta. Questa è l’identità Sansonina: radicata nella terra, in ascolto del tempo.
Contattaci
